Calamares con arroz

Receta de calamares con arroz

Preparar unos calamares con arroz es bien sencillo. Los calamares con arroz se preparan con vino blanco y puedes usar, en vez de los calamares, chipirones.

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¿Cómo hacer calamares con arroz?

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Los calamares con arroz se preparan fácilmente. Primero corta los calamares o chipirones limpios en tiras. Reserva

2

Ahora pica las cebollas. Pon en una cazuela un poco de aceite a fuego medio y, cuando esté templado, añade las cebollas para que se vayan friendo.

3

Posteriormente cuando se estén dorando un poco, añade los calamares. Deja que se vayan haciendo suavemente.

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Cuando estén medio hechos, añade los dos tomates rallados, la hoja de laurel y sal a tu gusto. Es el momento de añadir el medio vaso de vino blanco y dejar que se evapore el alcohol un poco, removiendo.

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Añade el arroz, mueve un poco y a continuación, echa los vasos de agua. Deja que se mezclen bien todos los ingredientes.

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Ahora tapa la cazuela, baja el fuego a medio-bajo y deja que se haga el arroz durante unos 12 minutos o hasta que haya absorbido el agua.

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Si te gustan los calamares con arroz más caldosos, añade medio vaso de agua más y apaga antes de que se termine todo el agua.

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Foto orientativa: mackarus

Nota del autor:

Puedes añadir a la cazuela, cuando falten 3-4 minutos para terminar la cocción de los calamares con arroz, unos langostinos o gambas crudas, le darás un toque distinto y potenciarás el sabor del plato.

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